[Recette] Sucettes sablées façon Spritz

Salut la tribu !

Aujourd’hui, je vous présente un article qui s’adresse essentiellement aux plus gourmands d’entre vous. Vous connaissez forcément les sablés viennois, popularisés par les fameux biscuits Spritz de Delacre. J’ai décidé de les revisiter en forme de sucettes avec des petites billes colorées, pour leur donner un côté encore plus régressif…

Ce qu’il vous faut :

250 g de farine
50 g de fécule de maïs
200 g de beurre mou
150 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
1 tablette de chocolat (du chocolat au lait Milka pour moi)
Pailles colorées en carton
Décorations billes colorées (Vahiné)

Battez le beurre avec le sucre, la vanille et le sel. Vous devez obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez. Tamisez la farine et la maïzena puis ajoutez-les. Mélangez quelques secondes pour obtenir un mélange homogène mais sans insister.

Préchauffez votre four à 160°C. Sur une plaque de cuisson, formez des spirales en utilisant une poche à douille (avec une douille cannelée de 10 pour moi).

Piquez les pailles dans les spirales et enfournez pour 12 minutes.

Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.

Trempez les biscuits dans le chocolat puis ajoutez les billes décoratives. Le chocolat va se figer en refroidissant.

Avec cette recette, j’ai pu réaliser 13 biscuits, qui ont été dévorés en un rien de temps. Et comme il me restait du chocolat fondu, j’ai aussi réalisé ces petites tueries à la guimauve :

Avec cet article je participe au projet DIY du mois de mai. Si vous voulez voir les autres réalisations sur le thème « Retour en enfance », c’est par ici.