Cuisine

[Recette] Le pain hérisson, pour les fondus de fromage

14 octobre 2016

On y est… Les températures qui baissent, les jours qui raccourcissent et les impôts à régler… selon moi, le mois d’octobre est certainement celui où l’on a le plus besoin de réconfort. Et quoi de plus réconfortant qu’un bon apéro entre amis ? Surtout si celui-ci est accompagné de fromage fondu !

maman-diy-pain-herisson-formage-2J’ai à ce propos dans mes tiroirs une recette à partager qui va vous faire craquer à coup sûr… celle du pain hérisson !

Ingrédients :

Pain de campagne
Ail
Basilic, persil ou autre herbe fraîche
Huile d’olive
Fromages au choix (ici édam, mimolette et mozzarella)


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Tranchez le pain tous les 2 cm environ sans aller jusqu’à la base. Recommencez dans l’autre sens afin d’obtenir des sortes de cubes.

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Hachez l’ail et les herbes, mélangez-les à l’huile d’olive et nappez-en le pain.

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Garnissez les interstices de fromage. Si vous choisissez d’utiliser différents fromages, alternez les goûts et les couleurs. Placez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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