Cuisine

[Recette] Gâteau de riz réconfortant aux Carambars

21 septembre 2017

Salut la tribu !

Quoi de mieux pour lutter contre le froid qui s’installe qu’un bon goûter réconfortant ?

J’ai récemment ressorti de mon carnet la recette de gâteau de riz que je réalisais quand j’étais adolescente et j’ai décidé de la rendre encore plus gourmande et régressive en y ajoutant une sauce aux Carambars. Le résultat était… wouah !

Ce serait un crime de la garder pour moi, d’autant que c’est une recette inratable ! Alors si vous aussi vous voulez régaler votre entourage, voici comment faire…

Ingrédients :

175 g de riz rond à dessert
50 g de sucre
1 gousse de vanille
1 L de lait
4 œufs
10 cl de crème

Pour la sauce : 320 g (1 paquet) de Carambars + 10 cl de crème

Faites cuire le riz 5 minutes à l’eau, égouttez-le.
Faites chauffez le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dès que le lait est chaud, ajoutez le riz et faites cuire 20 minutes sans cessez de remuer.
Ajoutez le sucre et laissez cuire encore 5 minutes (toujours en remuant).
Ôtez la gousse de vanille et laissez tiédir.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Ajoutez ce mélange au précédent, versez dans votre plat (environ 18 X 28 cm) et enfournez 40 minutes.

Si vous préférez utiliser des contenants individuels, 25 à 30 minutes de cuisson suffisent.

Pour la sauce, il suffit de faire fondre les Carambars à feu doux avec la crème, puis de verser sur le gâteau. Si jamais vous préférez un caramel classique, je vous conseille de le réaliser avant et de le verser dans le fond du plat à four.

Alors, vous testez et on en reparle ?

 

Vous aimerez aussi

5 Commentaires

  • Répondre Châtaigne 22 septembre 2017 à 12 h 21 min

    Olalala, ce truc de fou ^o^

  • Répondre Mélina & Chocolat 22 septembre 2017 à 13 h 10 min

    En effet, c’est très réconfortant… Miam miam !

  • Répondre Manon 22 septembre 2017 à 14 h 55 min

    Le délice ultime que voilà ! MIAM !

    Je te fais de gros bisous.

    Manon,
    http://www.chouquettes-mascara.com

  • Répondre Anaïs 25 septembre 2017 à 14 h 40 min

    Bonjour,
    ta recette à l’air délicieuse mais je suis pas une warrior en cuisine alors est ce que tu peux me donner une petite précision stp ?
    C’est quoi comme crème que tu mets (crème légère, crème entière…) stp ? et le caramel tu le mets après les 40 minutes de cuisson c’est ca ?

    Merci pour tes réponses

    • Répondre Virginie 28 septembre 2017 à 12 h 24 min

      Bonjour Anaïs, je te rassure, pas besoin d’être une warrior pour réussir cette recette 😉 J’utilise la crème que j’ai sous la main. La crème entière est pus « gourmande » mais plus calorique, à toi de voir 🙂 Quant au caramel, je préfère le faire avant et le verser au fond du plat. Il va durcir en refroidissant, puis fondre à nouveau quand on verse le gâteau chaud dans le plat puis qu’on le met au four. J’espère t’avoir aidée !

    Répondre