Cuisine

[Recette] Cake pops comme des pommes d’amour

30 janvier 2018

Coucou la tribu !

Me revoilà comme promis avec la recette des cake pops trompe l’œil que vous aviez aperçu dans mon article précédent. Voici donc comment procéder pour 12 cake pops environ :

Il vous faut :

500 g de quatre quart ou gâteau sec maison
500 g de pâte à tartiner (pour moi, la version speculoos crunchy)
3 ou 4 carreaux de chocolat (pour moi du chocolat blanc)
Bâtonnets
Dip’n drip couleur rouge (il s’agit d’un glaçage tout prêt que j’ai commandé chez Féerie Cake)
Feuilles vertes azyme

Préparation :

  1. Mixez finement le quatre-quart. Je l’ai coupé en petit morceaux et je l’ai mixé au blender, par petits a-coups.
  2. Mélangez avec la pâte à tartiner en écrasant entre vos doigts. Ajoutez la pâte à tartiner au fur et à mesure. Lorsque la texture vous semble facile à modeler, c’est prêt.
  3. Modelez alors de petites boules de la taille d’une noix.
  4. Faites fondre le chocolat. Trempez l’extrémité du bâtonnet dans le chocolat fondu (environ 1 cm), puis piquez dans une boule de gâteau. Déposez dans un plat et renouvelez l’opération. Placez au frigo pour une heure minimum (j’ai laissé toute la nuit). Le chocolat va durcir et va fixer la boule sur le bâtonnet.
  5. Faites chauffer votre glaçage au micro-onde environ 45 secondes. Trempez votre première cake pop dans le glaçage, puis tapotez-là délicatement pour enlever le surplus. Piquez-la dans un support en polystyrène ou posez-la sur un plat.
  6. Avant que le glaçage ne sèche, pensez à y planter une petite feuille azyme.

Bon appétit !

Vous aimerez aussi

0 Commentaires

Répondre